店舗デザイン・店舗設計・店舗施工会社
NDW/エヌディーワークス(千葉県浦安市)
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洋食キッチン 美味卵家
[オムハヤシ専門店]
店舗住所
東京都中央区
店舗最寄駅
人形町
業種・業態
オムハヤシ専門店
面積（坪）
34坪
デザイナー
永沼 大／相澤 優子
お店のHP
http://www.shunsai.com/umatamaya/
コンセプト
こちらのお店は神田駅の高架下にカウンターのみの一号店が大繁盛した為、今後展開に向けたセントラルキッチンを兼ねた二号店にしたいというのがオーナー様の要望でした。そこであえて厨房をオープンキッチンにすることにより、食の安全に加え、エンターテーメント的な要素を演出する事ができました。内装は洋食のベーシックなイメージに絞り、客席レイアウトをオープンキッチンとのバランスを考えた、お互いのにぎやかさが反映されるようにする事により、お客様と作る側の距離が近いお店ができたと思います。
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